「アンコウ」
地中海の取れたてのアンコウをバルセロナで食べました。
つりをするのは人間だけかと思ったら、アンコウも釣りをしているのですね。
ちょうちんアンコウは背びれのとげがかわって釣竿のようになり、その先の皮膚がかわって光っています。
それで餌を呼び寄せ「ぱくっと」やるのです。

食べたのは６０ｃｍぐらいのメスで、スープがメインでした。
オスは２０ｃｍぐらいで食料にはならないですね。
勿論、あんきももメスのものです。

オスはメスにかじりついて、栄養をとるそうですが・・・
私もアンコウのオスになりたい。

Res: あんこう
築地中央卸売市場の扱いの多様さは世界一だそうです。
シロウトが場内へ入って値打ち品を見つけるのはクロウトさんが「いいアカイカだね〜いくら、あっそう、安いね!!」等の声を聞き逃さず「同じものを・・・」
これが絶対間違いない買い物です。

築地へ行く狙いは場内の食堂巡りで評判なのが「食堂○橋」で道場六三郎さんもいちおしのお店で、冬季の「あんこう汁」が絶品で何度か通いました。
ところであんこうの♂は♀に寄生し栄養分までいただき、その替わり「種の保存」一筋につとめますが、一度感想を聞きたいもんですね。